Давайте поговорим с вами о том, что такое — кето-диета. Наверняка вы хотите знать, какие продукты входят в её рацион, чем она отличается от других способов похудения и не таится ли за этим названием обычная малокалорийная методика. Подойдёт ли она для сжигания жира и не будет ли вредно для организма исключать из меню углеводы, увеличивая количество жиров? Ведь именно в этом — суть кето-диеты.
Привет, друзья! С вами Светлана Морозова. В сети Интернет имеются огромные, развёрнутые статьи про данный тип питания, в которых нелегко разобраться. Давайте познакомимся с основой метода и не будем сильно углубляться в сложную медицинскую терминологию. Главное для нас — понять, подойдёт ли данный способ обычному, среднестатистическому человеку. Или установим, что кето-диета — не для нас и нужно найти иной, более безопасный путь к стройности и здоровью.
Друзья, читайте статью далее, в ней будет много интересного! А тем, кто хочет: "Узнать степень зашлакованности своего организма" или "Узнать, что мешает Вам похудеть?"Пройдите ТЕСТ на выбор.
Какое явление лежит в основе кето-диеты
Энергетические потребности организма
Все мы знаем, что для того, чтобы работали мышцы, билось сердце, дышали лёгкие, совершались мыслительные процессы в мозгу, обновлялись клетки тканей — нужна энергия. Самый простой и привычный способ её получения — из глюкозы.
Растения запасают энергию в виде крахмала. Животные — в виде гликогена. Это — полисахарид, который в нашем организме в основном откладывается в печени и мышечной ткани. Если в крови мало глюкозы — гликоген расщепляется под воздействием специфических ферментов и возвращается в кровь в виде глюкозы.
При мышечной работе гликоген быстро используется. Недостаток этого полисахарида в нашем теле приводит не только к тому, что мы физически быстрее устанем, но и в том, что ослабнет наш иммунитет и организм не сможет сопротивляться болезням.
Но есть второй путь получения энергии — это жиры. Расщепляясь, они образуют кетоновые тела, которые так же могут использоваться для выработки килоджоулей энергии. Именно на истощение запасов гликогена и использование энергии от расщепления жиров направлена кето-диета.
Как это происходит в норме?
Суть состоит в том, что если мы попали в ситуацию, при которой у нас нет возможности употреблять достаточное количество углеводов или вынуждены голодать, организм перестраивается на извлечение заветных килоджоулей из жировых запасов.
Кето-диета предполагает, что человек должен постепенно ввести свой организм в состояние кетоза, для того, чтобы стимулировать использовать жир вместо гликогена. Для этого нужно создать дефицит углеводов. Процесс этот очень непростой и его могут использовать лишь полностью здоровые люди:
- спортсмены в период «сушки»;
- те, кто занимается спортом, требующим высокой степени выносливости (триатлон, марафон, велосипедные гонки), чтобы экономить запасы гликогена.
К сожалению, новомодное направление худеть с риском для здоровья, которое успешно развивается последние десятилетия, уже присмотрело кетогенную диету в качестве способа, который начинают рекомендовать на сайтах для женщин и для мужчин — не спортсменов, не учитывая особенностей данного способа.
Виды кетогенной диеты
Существуют три официальных разновидности данного метода:
- Стандартный, при котором на длительный период резко сокращается количество углеводистой пищи. Лучше этим способом пользоваться спортсменам, привычным к такому питанию.
- Таргетированный, когда перед физическими нагрузками вы увеличиваете количество углеводов, но всё-таки держите их уровень ниже, чем предполагаете потратить.
- Ротационный, при котором вы по определённой схеме чередуете высокоуглеводный и низкоуглеводный рацион. Существуют варианты чередования на два-три дня, на неделю через неделю и более длительные периоды. Для людей, ведущих активную жизнь либо практикующих силовые тренировки данный тип подойдёт больше всего. Он позволяет периодически пополнять запасы гликогена и получать больше микроэлементов и витаминов.
Каждый из этих видов имеет свои особенности, которые трудно учесть новичку. Поэтому браться за данный способ для того, чтобы похудеть, лучше под руководством грамотного специалиста.
Кето-диета: в чём её опасность
Человеку, который не занимается профессиональным спортом, трудно самому сбалансировать свой рацион так, чтобы адаптировать организм к потреблению жиров в качестве «топлива». Есть вероятность попасть в кетоацидоз, а это опасное состояние, практически — отравление организма продуктом распада жиров — ацетоном. Риск велик для людей с диабетом первого типа (инсулинозависимый) и людей с нарушением водно-солевого баланса организма (обезвоживание).
На словах, нужного состояния можно добиться постепенным вхождением в кетоз, а на деле — все меню, которые приводятся для кето-диеты — не более, чем лёгкая обработка привычных рецептов любой низкокалорийной диеты.
Что значит — употреблять в день 70 % жиров, 25 — белка и только 5 — углеводистой пищи? Это значит, что описываемый многими протёртый супчик из брокколи на обед совершенно не подойдёт. Овощной салатик с куриной грудкой — тоже. Да и кроличьи тефтели с кашкой из нута — не кето-диета. А именно такой тип питания вам предложат, если вы заглянете в распространённые меню. Посчитайте, ради любопытства, на калькуляторе, будет ли соответствовать подобный стол тому соотношению Б/Ж/У, которое заявлено в статьях.
Почему так? Потому, что авторы данной методики «для всех» не хотят отвечать за последствия, либо просто не задумываются и переписывают привычные низкокалорийные рационы.
Настоящее кето-меню должно выглядеть примерно так:
- Завтрак: яичница с ветчиной, зелёный салат с оливковым маслом, тост со сливочным маслом и сыром.
- Обед: капустный суп со свининой, заправленный сметаной, лосось жареный со спаржей.
- Ужин: творожная запеканка со сливками, салат из авокадо и орехов.
При этом нужно исключить всё, что содержит большое количество углеводов: хлеб, сахар, конфеты, картофель, крупы, макароны. Зато вы можете наслаждаться салом, жирной рыбкой и беконом, сливочным маслицем и любыми растительными маслами.
Но такого меню вам никто не предложит. Зато перечислит побочные эффекты, которые якобы должны иметь место, если вы будете кушать цветную капусту и жирную кисломолочку два раза в неделю. Как тут не запутаться?
Медицинские нормы и противопоказания
В медицине кето-диета используется при лечении детской эпилепсии, а так же при ряде неврологических заболеваний и некоторых видах злокачественных опухолей (пример — глиобластома). Хорошие результаты можно наблюдать при использовании подобного рациона при диабете 2 типа. Но при диабете 1 типа она категорически противопоказана и может привести к тяжёлым последствиям. Об этом я уже упомянула выше.
Плюсы методики
К положительным сторонам кето-диеты относят следующее:
- быстрое сжигание жировых запасов за счёт того, что организм использует их как топливо;
- отсутствие голодных ощущений, так как рацион предполагает употребление высококалорийной пищи (по приводимым меню этого не скажешь);
- снизится сахар в крови, поскольку вы употребляете мало углеводов;
- улучшится состояние при неконтролируемой форме эпилепсии;
- очистится кожный покров;
- интенсивнее будет происходить питание мозговых клеточек.
Несмотря на все эти плюсы, нужно помнить, что самостоятельно, без грамотного руководства, войти в состояние кетоза слишком трудно и рискованно. А по тем меню, которые имеются в сети Интернет якобы для кето-диеты, это и вовсе невозможно. При норме порций не более 180 г у вас получится обычная малокалорийная методика.
Минусы методики
Их достаточно много и выражаются они в состоянии так называемого «кето-гриппа» в первые несколько дней:
- частое мочеиспускание;
- проблемы с ЖКТ;
- запах ацетона от пота и изо рта;
- судороги;
- мышечная усталость;
- тахикардия;
- головные боли.
Эти явления должны говорить о том, что организм перестраивается на новый тип питания.
Абсолютные противопоказания
Мы все беспечно забываем о том, что использование любого резерва — это патологическое состояние. В норме наше тело — отлаженный механизм, в котором все процессы протекают естественным образом.
Я уже говорила о том, что подойдёт кето-диета лишь хорошо тренированным спортсменам. Для остальных людей противопоказанием должны быть:
- беременность и вскармливание ребёночка;
- любые хронические болезни ЖКТ;
- гипертония;
- диабет 1 типа;
- обезвоживание;
- болезни печени и желчного пузыря;
- поджелудочные хвори;
- сердечные и почечные проблемы любого типа;
- несовершеннолетний возраст;
- старческий возраст.
В теории, данный тип питания может улучшить состояние мозга в пожилом возрасте и предупредить развитие старческой деменции, но эксперименты над собой лучше проводить с одобрения врача и под его наблюдением.
Скорее всего, вы мало измените своё состояние по тем рекомендациям, которые даются новичкам, которых привлекла кето-диета. Для того, чтобы грамотно и безопасно худеть, улучшить состояние здоровья и не сбить с ритма обменные процессы, нужно представлять себе те явления, которые происходят в вашем теле. Вам нужны знания. А их можно получить в любом возрасте, даже не обучаясь в медицинском вузе.
Один из простых путей - онлайн Академия Здорового Тела. Наши дипломированные специалисты ответят на множество принципиально важных вопросов, дадут вам нужный минимум, чтобы впредь вам легко было разбираться в том, что делается с вашим телом и как ему помочь.
На сегодня всё.
Подписывайтесь на мой блог, рекомендуйте его своим друзьям и знакомым, делитесь ссылками.
Всем пока!
Отзывы
Макар М. (26 лет)
Как человек, который занимается профессиональным спортом, могу сказать, что результаты кетогенной диеты — это совсем не то, что хотят видеть полные дамы и мужички, ищущие способов ничего не делая сжечь свое сало. Нужно понимать, что это способ сушки и достаточно жесткий, чтобы им мог пользоваться кто попало. Списки всяких там видов еды и менюшки усредненно-никакие не помогут, если не будешь вкалывать как проклятый. Да и не нужно такое человеку, который уже хроник со всех сторон, потому что всю свою жизнь копит жир. Возьмите к примеру хоть китайскую какую диету, хоть французскую — они все урезают калораж донельзя, а потом надеются, что без усилий все само рассосется. Не рассосется! Хочешь быть стройным — потей. И не лезь туда, где ничего не понимаешь. Это мое мнение и я считаю, что так безопаснее будет.
