Блог о здоровом образе жизни правильном питании и активном долголетии
Автор:
Кето-диета: в чём суть диеты и три разновидности данного метода
27 Декабря 2018 год

Кето-диета: в чём суть диеты и три разновидности данного метода

Давайте поговорим с вами о том, что такое — кето-диета. Наверняка вы хотите знать, какие продукты входят в её рацион, чем она отличается от других способов похудения и не таится ли за этим названием обычная малокалорийная методика. Подойдёт ли она для сжигания жира и не будет ли вредно для организма исключать из меню углеводы, увеличивая количество жиров? Ведь именно в этом — суть кето-диеты.

Привет, друзья! С вами Светлана Морозова. В сети Интернет имеются огромные, развёрнутые статьи про данный тип питания, в которых нелегко разобраться. Давайте познакомимся с основой метода и не будем сильно углубляться в сложную медицинскую терминологию. Главное для нас — понять, подойдёт ли данный способ обычному, среднестатистическому человеку. Или установим, что кето-диета — не для нас и нужно найти иной, более безопасный путь к стройности и здоровью.

Друзья, читайте статью далее, в ней будет много интересного! А тот, кто хочет: восстановить своё здоровье, убрать хронические хвори, начать правильно питать себя и многое другое, начиная уже с сегодняшнего дня, пройдите на эту страничку и получите БЕСПЛАТНЫЕ видео-уроки из которых вы узнаете:
  • Причина бесплодия современных, супружеских пар.
  • Как кормить ребёнка?
  • Как кусок мяса становится нашей плотью?
  • Почему тебе необходим белок?
  • Причины возникновения раковых клеток.
  • Почему необходим холестерин?
  • Причины возникновения склероза.
  • Существует ли идеальный белок для человека?
  • Допустимо ли вегетарианство?

Какое явление лежит в основе кето-диеты

Энергетические потребности организма

Все мы знаем, что для того, чтобы работали мышцы, билось сердце, дышали лёгкие, совершались мыслительные процессы в мозгу, обновлялись клетки тканей — нужна энергия. Самый простой и привычный способ её получения — из глюкозы.

Растения запасают энергию в виде крахмала. Животные — в виде гликогена. Это — полисахарид, который в нашем организме в основном откладывается в печени и мышечной ткани. Если в крови мало глюкозы — гликоген расщепляется под воздействием специфических ферментов и возвращается в кровь в виде глюкозы.

При мышечной работе гликоген быстро используется. Недостаток этого полисахарида в нашем теле приводит не только к тому, что мы физически быстрее устанем, но и в том, что ослабнет наш иммунитет и организм не сможет сопротивляться болезням.

Но есть второй путь получения энергии — это жиры. Расщепляясь, они образуют кетоновые тела, которые так же могут использоваться для выработки килоджоулей энергии. Именно на истощение запасов гликогена и использование энергии от расщепления жиров направлена кето-диета.

Как это происходит в норме?

Суть состоит в том, что если мы попали в ситуацию, при которой у нас нет возможности употреблять достаточное количество углеводов или вынуждены голодать, организм перестраивается на извлечение заветных килоджоулей из жировых запасов.

Кето-диета предполагает, что человек должен постепенно ввести свой организм в состояние кетоза, для того, чтобы стимулировать использовать жир вместо гликогена. Для этого нужно создать дефицит углеводов. Процесс этот очень непростой и его могут использовать лишь полностью здоровые люди:

  • спортсмены в период «сушки»;
  • те, кто занимается спортом, требующим высокой степени выносливости (триатлон, марафон, велосипедные гонки), чтобы экономить запасы гликогена.

К сожалению, новомодное направление худеть с риском для здоровья, которое успешно развивается последние десятилетия, уже присмотрело кетогенную диету в качестве способа, который начинают рекомендовать на сайтах для женщин и для мужчин — не спортсменов, не учитывая особенностей данного способа.

виды кетагенной диеты

Виды кетогенной диеты

Существуют три официальных разновидности данного метода:

  1. Стандартный, при котором на длительный период резко сокращается количество углеводистой пищи. Лучше этим способом пользоваться спортсменам, привычным к такому питанию.
  2. Таргетированный, когда перед физическими нагрузками вы увеличиваете количество углеводов, но всё-таки держите их уровень ниже, чем предполагаете потратить.
  3. Ротационный, при котором вы по определённой схеме чередуете высокоуглеводный и низкоуглеводный рацион. Существуют варианты чередования на два-три дня, на неделю через неделю и более длительные периоды. Для людей, ведущих активную жизнь либо практикующих силовые тренировки данный тип подойдёт больше всего. Он позволяет периодически пополнять запасы гликогена и получать больше микроэлементов и витаминов.

Каждый из этих видов имеет свои особенности, которые трудно учесть новичку. Поэтому браться за данный способ для того, чтобы похудеть, лучше под руководством грамотного специалиста.

Кето-диета: в чём её опасность

Человеку, который не занимается профессиональным спортом, трудно самому сбалансировать свой рацион так, чтобы адаптировать организм к потреблению жиров в качестве «топлива». Есть вероятность попасть в  кетоацидоз, а это опасное состояние, практически — отравление организма продуктом распада жиров — ацетоном. Риск велик для людей с диабетом первого типа (инсулинозависимый) и людей с нарушением водно-солевого баланса организма (обезвоживание).

На словах, нужного состояния можно добиться постепенным вхождением в кетоз, а на деле — все меню, которые приводятся для кето-диеты — не более, чем лёгкая обработка привычных рецептов любой низкокалорийной диеты.

Что значит — употреблять в день 70 % жиров, 25 — белка и только 5 — углеводистой пищи? Это значит, что описываемый многими протёртый супчик из брокколи на обед совершенно не подойдёт. Овощной салатик с куриной грудкой — тоже. Да и кроличьи тефтели с кашкой из нута — не кето-диета. А именно такой тип питания вам предложат, если вы заглянете в распространённые меню. Посчитайте, ради любопытства, на калькуляторе, будет ли соответствовать подобный стол тому соотношению Б/Ж/У, которое заявлено в статьях.

Почему так? Потому, что авторы данной методики «для всех» не хотят отвечать за последствия, либо просто не задумываются и переписывают привычные низкокалорийные рационы.

Настоящее кето-меню должно выглядеть примерно так:

  • Завтрак: яичница с ветчиной, зелёный салат с оливковым маслом, тост со сливочным маслом и сыром.
  • Обед: капустный суп со свининой, заправленный сметаной, лосось жареный со спаржей.
  • Ужин: творожная запеканка со сливками, салат из авокадо и орехов.

При этом нужно исключить всё, что содержит большое количество углеводов: хлеб, сахар, конфеты, картофель, крупы, макароны. Зато вы можете наслаждаться салом, жирной рыбкой и беконом, сливочным маслицем и любыми растительными маслами.

Но такого меню вам никто не предложит. Зато перечислит побочные эффекты, которые якобы должны иметь место, если вы будете кушать цветную капусту и жирную кисломолочку два раза в неделю. Как тут не запутаться?

Медицинские нормы и противопоказания

В медицине кето-диета используется при лечении детской эпилепсии, а так же при ряде неврологических заболеваний и некоторых видах злокачественных опухолей (пример — глиобластома). Хорошие результаты можно наблюдать при использовании подобного рациона при диабете 2 типа. Но при диабете 1 типа она категорически противопоказана и может привести к тяжёлым последствиям. Об этом я уже упомянула выше.

Плюсы методики

К положительным сторонам кето-диеты относят следующее:

  • быстрое сжигание жировых запасов за счёт того, что организм использует их как топливо;
  • отсутствие голодных ощущений, так как рацион предполагает употребление высококалорийной пищи (по приводимым меню этого не скажешь);
  • снизится сахар в крови, поскольку вы употребляете мало углеводов;
  • улучшится состояние при неконтролируемой форме эпилепсии;
  • очистится кожный покров;
  • интенсивнее будет происходить питание мозговых клеточек.

Несмотря на все эти плюсы, нужно помнить, что самостоятельно, без грамотного руководства, войти в состояние кетоза слишком трудно и рискованно. А по тем меню, которые имеются в сети Интернет якобы для кето-диеты, это и вовсе невозможно. При норме порций не более 180 г у вас получится обычная малокалорийная методика.

Минусы методики

Их достаточно много и выражаются они в состоянии так называемого «кето-гриппа» в первые несколько дней:

  • частое мочеиспускание;
  • проблемы с ЖКТ;
  • запах ацетона от пота и изо рта;
  • судороги;
  • мышечная усталость;
  • тахикардия;
  • головные боли.

Эти явления должны говорить о том, что организм перестраивается на новый тип питания.

Абсолютные противопоказания

Мы все беспечно забываем о том, что использование любого резерва — это патологическое состояние. В норме наше тело — отлаженный механизм, в котором все процессы протекают естественным образом.

Я уже говорила о том, что подойдёт кето-диета лишь хорошо тренированным спортсменам. Для остальных людей противопоказанием должны быть:

  • беременность и вскармливание ребёночка;
  • любые хронические болезни ЖКТ;
  • гипертония;
  • диабет 1 типа;
  • обезвоживание;
  • болезни печени и желчного пузыря;
  • поджелудочные хвори;
  • сердечные и почечные проблемы любого типа;
  • несовершеннолетний возраст;
  • старческий возраст.

В теории, данный тип питания может улучшить состояние мозга в пожилом возрасте и предупредить развитие старческой деменции, но эксперименты над собой лучше проводить с одобрения врача и под его наблюдением.

Скорее всего, вы мало измените своё состояние по тем рекомендациям, которые даются новичкам, которых привлекла кето-диета. Для того, чтобы грамотно и безопасно худеть, улучшить состояние здоровья и не сбить с ритма обменные процессы, нужно представлять себе те явления, которые происходят в вашем теле. Вам нужны знания. А их можно получить в любом возрасте, даже не обучаясь в медицинском вузе.

Один из простых путей - онлайн Академия Здорового Тела. Наши дипломированные специалисты ответят на множество принципиально важных вопросов, дадут вам нужный минимум, чтобы впредь вам легко было разбираться в том, что делается с вашим телом и как ему помочь.

На сегодня всё.

Подписывайтесь на мой блог, рекомендуйте его своим друзьям и знакомым, делитесь ссылками.

Всем пока!

Отзывы

Макар М. (26 лет)

Как человек, который занимается профессиональным спортом, могу сказать, что результаты кетогенной диеты — это совсем не то, что хотят видеть полные дамы и мужички, ищущие способов ничего не делая сжечь свое сало. Нужно понимать, что это способ сушки и достаточно жесткий, чтобы им мог пользоваться кто попало. Списки всяких там видов еды и менюшки усредненно-никакие не помогут, если не будешь вкалывать как проклятый. Да и не нужно такое человеку, который уже хроник со всех сторон, потому что всю свою жизнь копит жир. Возьмите к примеру хоть китайскую какую диету, хоть французскую — они все урезают калораж донельзя, а потом надеются, что без усилий все само рассосется. Не рассосется! Хочешь быть стройным — потей. И не лезь туда, где ничего не понимаешь. Это мое мнение и я считаю, что так безопаснее будет.

Этой статьей стоит поделиться
Добавить в закладки
Подпишись на блог и получи мини-книгу в подарок "7 причин, из-за которых ты не похудеешь никогда!"
Оставить комментарий:

На верх